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医学科普-钙与健康

发布时间：2013年05月30日发布人：王立红联系电话：13225490225

简介

    钙是人体中含量最多的无机元素之一，位于碳、氢、氧、氮之后，为人体第五大元素。人体内钙含量明显高于磷、钾、钠、氯、镁、硫等常量元素和多种微量元素。钙在人体内总量约为1-1.2千克，约占体重的2%。其中99%贮存在骨骼和牙齿中，仅1%左右分布在细胞外液，即血液和软组织的细胞间液中。
    钙是构体骨骼和牙齿的主要成分，且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。维持人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。可以说，人体没有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。具体如下：
1、构成牙齿和骨骼的主要成分。
2、百分之一的钙在血液和软组织中增加软组织的坚韧性，如皮肤、筋膜、鼓膜、血管内膜、肠道内膜等。
3、降低神经细胞的兴奋性，软组织中的钙增加了，神经细胞的兴奋性就提高了，进而导致神经性的偏头痛，特别是女性的偏头痛，10%-20 %是由缺钙引起的。
4、强化神经系统的传导功能，缺钙时记忆力减退，智力下降，反应迟钝，老年痴呆等等都是神经传到功能下降所至。
5、参于血液的凝固, 缺钙有两种结果，A.出血不止，女性经期，经血量大而且持续时间长，补钙会有很大的缓解,；B.凝血作用，血液是有机质，不能稀也不能稠，缺钙会使血液粘稠度增加。
6、维持肌肉神经的正常兴奋。如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性；当血钙低于70mg/L时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。肠激综合症、女孩子痛经，缺钙是一个重要原因。
7、降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。缺钙易导致过敏，水肿等。
8、促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌作用减弱。钙还是酶的激活剂。
9、调节人体的酸碱值。
10、钙还可以排出铅,汞,铝等重金属。
    人体从膳食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不会改变了。随着年龄的增加，人体的消化吸收水平下降，激素水平出现变化，骨骼中的钙会慢慢地流失，导致骨骼变得松软、脆弱，骨质疏松也接踵而至。中国人普遍缺钙已是不争的事实，全国第三次营养调查结果显示，我国不同年龄和不同职业人群的钙摄入量普遍低下，平均每人每天钙摄入量低于400 mg,不足营养学会推荐量的50%。儿童和青少年缺钙的现象更为严重，70%~80%人群的钙摄入量不足推荐量的50%，完全达到推荐量者只占人群的3%~4%。

钙缺乏的因素

1、膳食结构不合理，蔬菜中的草酸、膳食纤维会阻止钙质的吸收。中国居民的饮食习惯直接导致我国90%的人终生钙处于饥饿状态。
2、吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料：这些都能造体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收；
3、常喝浓茶：茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收；
4、常喝咖啡：能促使体内钙的流失和尿钙排出增多；
5、高盐摄食：使尿钙排出增多而大量流失；
6、饮食搭配不良：大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收；
7、特殊的生理需求：女性月经期会流失大量的钙质；
8、更年期的妇女：雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快。
9、糖尿病会引起骨质疏松：糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建。

缺钙的症状与危害

1、儿童：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗，阵发便秘、皮肤问题、腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X”型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，出牙晚，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；免疫、肠道问题；智力低下，容易感冒等。
2、青少年：青少年缺钙会感到明显的免疫力下降、腿疼、腿软、抽筋；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。
3、青壮年：肠道问题、免疫力下降、经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状。
4、妇女：肠道问题、色斑座疮、牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼等。
5、老年人：老年性皮肤病痒；肠道问题、免疫力下降、脚后跟疼，腰椎、腿痛，关节痛，颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、盗汗，抽筋，易怒，易疲劳等。
6、孕妇：小腿抽筋，牙齿松动，妊娠期高血压综合征，关节、骨盆疼痛，免疫力下降、肠道问题等。